تاثیر تخم مرغ بر سطح قند خون

خوردن صبحانه و تاثیر آن بر سطح قند خون همیشه یکی از موضوعات داغ در میان افراد سالم و آگاه به رژیم بوده است.

برخی سوگند یاد می‌کنند که روز خود را با تخم‌مرغ در کنار چند تکه نان تازه برشته شروع کنند، در حالی که برخی دیگر تخم‌مرغ‌های خود را ساده و بدون هیچ همراهی ترجیح می‌دهند.

اما، آیا افزودن نان به تخم‌مرغ بر میزان قند خون تأثیر متفاوتی نسبت به خوردن تخم‌مرغ دارد؟

تخم مرغ یکی از مغذی ترین مواد غذایی موجود برای انسان و همچنین مقرون به صرفه ترین است.

افزودن نان به تخم مرغ برای صبحانه ممکن است باعث افزایش قند خون شما در مقایسه با خوردن تنها تخم مرغ شود.

به این دلیل که نان حاوی کربوهیدرات هایی است که می توانند سطح قند خون شما را سریعتر از تخم مرغ های غنی از پروتئین افزایش دهند.

دیابت اساساً ناتوانی بدن در کنترل کربوهیدرات های اضافی است.

علت اصلی دیابت کربوهیدرات زیاد است (همه کربوهیدرات های قابل هضم نیز به قند تبدیل می شوند) و نه گوشت یا تخم مرغ که بهترین منابع پروتئین کلاس 1 هستند.

نان سبوس دار، با خواص فیبردار خود، آزادسازی آهسته و پیوسته انرژی را ارائه می دهد و به کنترل سطح قند خون شما کمک می کند.

مثل این است که به بدن خود زنگ بیداری ملایمی بدهید و لحن را برای یک روز متعادل پیش رو تنظیم کنید.

نان سفید ممکن است به شما انرژی سریع بدهد، اما همچنین می‌تواند منجر به افزایش سریع سطح قند خون شود و بعداً احساس تنبلی کنید.

این مانند یک ترن هوایی برای بدن شما است - در ابتدا سرگرم کننده است، اما در دراز مدت چندان عالی نیست. 

اندازه سهم نان را فراموش نکنیم وقتی نوبت به نان می‌رسد، مقدار کمی بسیار زیاد است.

انتخاب یک مقدار متوسط ​​تضمین می کند که طعم لذیذ را بدون فرستادن سطح قند خون خود به یک سواری طبیعی دریافت کنید.

بنابراین، دفعه بعد که صبحانه تخم مرغ مورد علاقه خود را درست می‌کنید، به نانی که بر می دارید فکر کنید. عاقلانه انتخاب کنید و بدن شما با انرژی و سرزندگی پایدار در تمام طول روز از شما تشکر خواهد کرد!

بیماران دیبابتی زمانی که آنها تخم مرغ را به رژیم گیاهخواری خود اضافه کردند، به راحتی توانستند دیابت نوع 2 خود را معکوس کنند.

پزشکان می گویند یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود 6 گرم پروتئین است که می تواند به سیری و مدیریت وزن کمک کند - فاکتورهای مهم برای افراد مبتلا به دیابت.

تخم مرغ دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این معنی که تأثیر کمتری بر سطح قند خون دارد. 

این باعث می شود آنها گزینه ای عالی برای افراد مبتلا به دیابت باشند که به دنبال مدیریت موثرتر قند خون خود هستند.

پروتئین و چربی موجود در تخم‌مرغ می‌تواند جذب گلوکز را کاهش داده و منجر به پایداری سطح قند خون شود.

دیابتی ها روزانه چند عدد تخم مرغ می توانند بخورند؟

خوردن تخم مرغ در حد اعتدال برای بیماران دیابتی کاملا مجاز است. دیابتی‌ها سفیده سه یا چهار تخم‌مرغ را بخورند زیرا پروتئین خالص است و هیچ‌گونه چربی و کلسترول ندارد.

می توان سفیده سه یا چهار تخم مرغ را به عنوان املت میل کرد. برای تخم مرغ کاملا آب پز، قسمت زرده را بردارید. زرده چربی و کلسترول است.

یک تخم مرغ حاوی 300 میلی گرم کلسترول است.

این میزان کلسترول در رژیم غذایی مجاز برای بیماران دیابتی است. این، اگر کسی یک تخم مرغ می خورد، می تواند تمام تخم مرغ را مصرف کند.

با این حال، وقتی یک دیابتی از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پرچرب (LCHF) پیروی می کند، می تواند به همان اندازه که گرسنه است تخم مرغ مصرف کند.

زرده ها هنگام مصرف تخم مرغ کاملا ضروری هستند. سفیدها فقط پروتئین هستند. این زرده است که تمام مواد مغذی را در خود دارد. زرده روح تخم مرغ است.

کلسترول موجود در تخم مرغ یک پروفایل ضروری است که نباید نادیده گرفته شود و مصرف آن در زمانی که افراد از رژیم غذایی LCHF پیروی می کنند کاملا بی خطر است.

تخم مرغ یک "ابر غذا" برای همه - از جمله کودکان، بزرگسالان، و افراد مسن، یا حتی افرادی که با دیابت و سایر مشکلات متابولیک دست و پنجه نرم می کنند، است.

مگا هاریش، متخصص تغذیه از بنگالورو نیز از گنجاندن تخم مرغ در یک رژیم غذایی متعادل برای بیماران دیابتی حمایت کرد.

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است بدون اینکه باعث افزایش قند خون شود. آنها می توانند یک عنصر همه کاره در بسیاری از وعده های غذایی، از صبحانه تا شام باشند.

مصرف تخم مرغ و تاثیر آن در قند خون در وعده صبحانه می تواند به میزان قابل توجهی میزان قند خون ناشتا را کاهش دهد.

این امر به دلیل پروتئین بالای تخم مرغ است که حتی می تواند سطح Hba1c (شاخص کنترل طولانی مدت قند خون) را نیز کاهش دهد.

طرز تهیه تخم مرغ نیز می تواند بر فواید سلامتی آنها تأثیر بگذارد. روش های آشپزی را انتخاب کنید که چربی اضافی اضافه نمی کند، مانند جوشاندن، آبپز کردن، یا مخلوط کردن با مقدار کمی روغن سالم.

همراه کردن تخم مرغ با غلات کامل، سبزیجات یا پروتئین های بدون چربی می تواند وعده های غذایی متعادلی ایجاد کند که از مدیریت قند خون حمایت می کند.

اگر سطح قند خون خود را به دقت زیر نظر دارید، گزینه هایی مانند کراکر غلات کامل یا دانه ای، تورتیلاهای کم کربوهیدرات، یا حتی سبزیجات خرد شده مانند فلفل دلمه ای یا خیار می توانند بدون ایجاد جهش شدید در قند خون، طعم و مزه رضایت بخشی را ارائه دهند.

آزمایش با این جایگزین ها می تواند به شما کمک کند تا یک جایگزین خوشمزه ای پیدا کنید که از اهداف سلامتی شما حمایت می کند و در عین حال از تخم مرغ صبحگاهی خود لذت می برید.

درباره تلاونگ

تلاونگ در سال ۱۳۵۶ با تأسیس یک مزرعه مرغ گوشتی با ظرفیت ۱۷۰۰۰ قطعه آغاز به کار کرد و در ادامه مسیر خود با توسعه فعالیت‌هایش به تاسیس مزارع مرغ مادر گوشتی، کارخانه جوجه کشی، مزارع پرورش مرغ تخمگذار و گوشتی و کارخانجات تولید کنسانتره برای مصارف دام و طیور اقدام نمود.

راه‌های ارتباط با ما

آدرس:

تهران، خیابان آزادی، نبش اسکندری، ساختمان ۲۴۱ - طبقه ۴ - واحد ۴

تهران، رباط کریم، شهرک صنعتی نصیرآباد، خیابان سرو ۱۰

تلفن: ۶۱۴۱۰ (۰۲۱)

ایمیل: info@telavang.com

 منبع: https://telavang.com/